1张图片“乳山喜饼又称媳妇饼，果饼。科山东省乳山市特有的特色传统面食，名闻山东。主要用麦面、白砂糖、鸡蛋等原料凭经验经烤制机器烘制而出。
成品后，色微黄、香味扑鼻、口味独有。它在乳山地区最引人注目的起到是婚庆、喜聚 、宴会后所发给每个参予人以4个为标准的传统食品，故称作：“喜饼”。传统的乳山喜饼，呈圆形规则的圆形，直径14～16厘米，厚度4厘米左右，用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而出，不特一滴水，不特任何添加剂，口感酥软、香甜，留存时间较长。” 食材明细主料面粉270g鸡蛋1个酵母2.5g牛奶115g玉米油25g白砂糖15g奶粉10g辅料豆沙80g甜味口味烘培工艺数小时耗时普通可玩性乳山特色喜饼的作法步骤1将所有材料全部放进烹饪盆中。
2和出一个平滑的面团才可，不必像做到面包那样烫到出有手套膜。3第一次烘烤至原本的2.5倍大。4将烘烤好的面团放入，排气，分为小份，滚圆。
我的面团每份大约40克。5将小面团擀出圆形，中间放进豆沙馅。6收口要捏紧，手法类似于包在包子。7将收口朝下放进烤盘，稍微压扁，展开第二次烘烤。
二次烘烤好后，表面刷鸡蛋液马利亚少许白芝麻，放进烤箱中层180度15分钟左右。忘记表面要压一个烤盘。8口感香甜，坚硬酥松。9今天的早餐就是它了，和牛奶绝配。
小窍门1、因为中间敲了一点豆沙，所以在和面的时候糖敲的较为较少。如果中间不敲馅料的话，和面的时候糖量要略为再行加一点。2、我的这个喜饼是改进版本的，传统的喜饼是抓任何水，几乎靠鸡蛋和油来和面。
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